TANJUNG (TABIRkota) – Kementerian Kebudayaan Republik Indonesia secara resmi menetapkan budaya Tawas Ja’a dan Gangan Paliat di Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan (Kalsel) sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia(WBTbI).
Menurut Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Disdikbud) Tabalong, Gusti Judid Ihsan Permana, ritual adat Dayak Deah Tawas Ja’a dan Gangan Paliat telah ditetapkan sebagai WBTbI pada 6 November lalu.
“Sebelum ditetapkan sebagai WBTbI, ada beberapa tahapan yang harus dilalui, mulai dengan pencatatan awal masuk database,” ujarnya di Tanjung, ibu kota Tabalong, Jumat(13/11).
Karya budaya yang akan diusulkan harus terlebih dahulu menjadi Objek Pemajuan Kebudayaan (OPK) dan telah tercatat secara resmi di dalam sistem pendataan nasional, yaitu melalui Data Pokok Kebudayaan(Dapobud).
Setelah itu, ada pengusulan oleh daerah, baik melalui usulan komunitas, masyarakat, atau pemerintah kabupaten/kota kepada pemerintah provinsi.
Kemudian, katanya, dilanjutkan dengan verifikasi dokumen oleh dinas provinsi, pengajuan berkas ke kementerian, penilaian dan sidang oleh tim ahli serta verifikasi lapangan.
“Setelah dinilai memenuhi kriteria, seperti memiliki nilai budaya, masih hidup atau berlangsung, dan menjadi identitas komunitas, maka tim ahli memberikan rekomendasi kepada menteri untuk ditetapkan,” katanya.
Tawas Ja’a ditetapkan sebagai WBTbI untuk domain adat istiadat masyarakat, ritus, dan perayaan-perayaan, sistem ekonomi tradisional, sistem organisasi sosial, upacara tradisional, sedangkan Gangan Paliat ditetapkan untuk domain keterampilan dan kemahiran kerajinan tradisional.
Tawas Ja’a sendiri merupakan ritual adat turun-temurun yang digelar masyarakat Dayak Deah sebagai bentuk penghormatan leluhur, doa keselamatan kampung, dan penolakan bala.
Tradisi tersebut mencerminkan nilai sosial, spiritual, dan budaya yang melekat dalam kehidupan masyarakat Dayak Deah, sekaligus menjadi media penguatan identitas komunitas dan solidaritas antaranggota masyarakat.
Sedangkan Gangan Paliat merupakan hidangan tradisional khas Tabalong, dari Desa Paliat, Kecamatan Kelua, yang menggunakan bahan utama ikan baung, patin, tauman atau udang yang dimasak dengan santan kental serta limau kuit.
Paliat didominasi bumbu kunyit hingga 80 persen yang menetralkan rasa asam, disajikan dengan nasi sebagai rekomendasi kuliner utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Tabalong.(adv)
