PARINGIN (TABIRkota) – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Balangan, Kalimantan Selatan (Kalsel), menggelar Pelatihan Aneka Kue Modern dalam upaya meningkatkan kualitas usaha Industri Kecil Menengan.
Pelatihan yang diinisiasi Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Balangan tersebut, dilaksanakan di Desa Buntu Karau, Kecamatan Juai, Selasa (19/11).
Menurut Kepala Bidang Perindustrian, Disperindag Balangan, Ida Rosiyanti, pelatihan dilaksanakan selama tiga hari.
“Pelatihan diikuti 10 peserta yang sangat antusias mempelajari empat resep menu berbahan dasar labu, yakni stik labu, bingka labu, labu kukis dan donat labu,” ujarnya.
Ia mengatakan, dua instruktur profesional dari provinsi didatangkan sebagai nara sumber pada pelatihan tersebut.
“Nara sumber memberikan pembekalan kepada para peserta, mulai dari pemilihan bahan hingga teknis pengolahan yang tepat untuk menghasilkan produk berkualitas,” katanya.
Melalui pelatihan tersebut, tambahnya, dilakukan pemberdayaan terhadap ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil agar lebih kreatif dalam mengembangkan varian kue yang sesuai dengan tren.
“Pelatihan tersebut merupakan bagian dari pembinaan kepada pelaku IKM agar produk mereka dapat bersaing, baik di pasar lokal maupun global,” tambahnya.
Diharapkan, melalui pelatihan tersebut, pengetahuan dan keterampilan para peserta dapat meningkat sehingga berdampak pada peningkatan secara ekonomi. (ra)
